10.4 C
Šilalė
2024 / 03 / 29

Tarptautinės mėsainių dienos proga – netikėtas jų receptas su veganiškais žirnių pagrindo paplotėliais

Ar jau skaitėte?

Skaitomiausi

Šiandien, gegužės 28 d., visame pasaulyje minima tarptautinė mėsainių diena. Nors šį sotų patiekalą daugelis laiko „greitu maistu“, naudojant kokybiškus, sveikatai palankius ingredientus ir mėgaujantis saikingai – paskanauti ant grilio keptų mėsainių tikrai verta. Anot „Rimi“ produktų vadovės Rūtos Golovač, pastaraisiais metais mėsainių tendencijos keičiasi – vietoje mėsos maltinukų jiems vis dažniau naudojami augalinio pagrindo paplotėliai, įvairios daržovės ir sūris. Tad prekybos tinklo kulinarijos ekspertai namuose kviečia išbandyti gardų mėsainių receptą, kuriame vietoje mėsos naudojamas žirnių pagrindas. Tuo tarpu sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kodėl žirnius vertėtų įtraukti į kasdienės mitybos racioną.

- Reklama -

Patiekalas, užkariavęs pasaulį

Mėsainiai – patiekalas, sparčiai išpopuliarėjęs visame pasaulyje. Skirtingų mėsainių galima paragauti daugelio šalių gatvių užkandinėse ar net prabangiuose restoranuose, o atšilus orams, ant gerai įkaitino grilio, dažnas juos kepasi ir namuose bei iškylose.


SVEIKATA: Individualiai tinkantis fizinis krūvis – kodėl jo nustatymas toks svarbus?


Pagrindiniai mėsainių ingredientai – traški, šviežia bandelė ir į ją dedamas mėsos maltinukas. Mėsainių pagrindui rekomenduojama rinktis prancūziškas sviestines bandeles „brioche“, kurios pasižymi puikiu skoniu, o trumpai paskrudinus įgauna malonų traškesį bei auksinį atspalvį. Nors mėsainius daugelis gamina su jautienos maltinuku ar vištienos krūtinėle, vis dažniau klasikinius mėsainių maltinukus keičia daržovių pagrindo paplotėliai, įvairūs sūriai ar ant griliaus keptos daržovės.

Populiarėja daržovių pagrindo paplotėliai

Prekybos tinklo „Rimi“ produktų vadovė Rūta Golovač pastebi, kad daugelio mėgstamus mėsainius pirkėjai kepa ne tik su jautienos, vištienos ar kitos mėsos maltinukais, bet ir vegetariškais bei veganiškais ingredientais. Pirkėjai ieško naujovių ir netikėtų skonių, todėl klasikinius receptus pamažu keičia įdomesniais.

„Pirkėjų, norinčių atrasti naujus skonius ir išbandyti kažką netikėto vis daugėja. Jei anksčiau augalinio pagrindo paplotėlius rinkosi tik veganai, tai pastaraisiais metais jų neatsisako išbandyti įprastai mėsą valgantys pirkėjai. Mėsainiams puikiai tinka duonvaisis, sojos, žirnių ar kito augalinio pagrindo paplotėliai, „portabella“ grybai, cukinijos ar kitos daržovės. Taip pat – tofu bei kitos rūšies sūriai. Eksperimentuoti su skirtingais ingredientais ir atrasti sau labiausiai patinkančius skonių derinius tikrai verta, nes grilinti galima beveik viską“, – įsitikinusi R. Golovač.

Produktų vadovė priduria, kad grilinimo sezonui įsibėgėjant pastebimas ir didesnis pirkėjų susidomėjimas veganiška produkcija: „Pirkėjai renkasi tiek šaldytus, tiek atvėsintus veganiškus produktus: išmėgina augalinio pagrindo maltinukus ir kepsnelius, grill dešreles bei sojų šašlykus, o užkandžiams gamtoje renkasi įvairias užtepėles, sūrį bei veganiškas kabanos dešreles.“

- Reklama -

Žirniai – augalinės kilmės baltymų šaltinis

Pasak „Rimi“ sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, žirniai – vienas universaliausių produktų, kurį galima valgyti šviežiame, konservuotame ar džiovintame pavidale. Apruošti žirniai puikiai tiks įvairiems receptams bei praturtins net tokius patiekalus kaip mėsainiai.

„Žirniai priskiriami ankštinių produktų grupei ir labiausiai vertinami kaip puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis. Dar ankštyje esantys žirneliai turi šiek tiek mažiau baltymų, bet daugiau skaidulų, vitaminų ir mineralinių medžiagų. Kalbant apie sausus džiovintus žirnius ir patiekalus iš jų, juose šalia baltymų yra šiek tiek angliavandenių ir visa gama mineralinių medžiagų bei vitaminų. Žirniuose yra ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų, ypač šviežiuose arba šaldytuose. Apskritai, žirnius rekomenduojama mitybos racione turėti tiems, kurie labai retai valgo arba išvis atsisako mėsos. Ankštinės daržovės gali būti salotų, sriubų ingredientas ar valgomi kaip atskiras užkandis. Tai –vitaminų, geležies, skaidulų, antioksidantų ir baltymų turinti daržovė, tad ir žirnių pagrindo paplotėliai tikrai galėtų paįvairinti valgiaraštį“, – sako gydytoja dietologė E. Gavelienė.

Švenčiant tarptautinę mėsainių dieną „Rimi“ kulinarijos ekspertai siūlo išbandyti netikėtą mėsainių receptą su žirnių pagrindo paplotėliais bei Cezario padažu.

Mėsainiai su žirnių pagrindo paplotėliais ir Cezario padažu

Mėsainiams reikės:

  • 2 vnt. žirnių pagrindo paplotėlių
  • 2 vnt. mėsainių bandelių
  • 0,5 vnt. raudonojo svogūno
  • 2 salotų lapų

    Cezario padažui reikės:

  • 450 g majonezo
  • Poros česnako skiltelių
  • 150 g rafinuoto rapsų aliejaus
  • 30 g kaparėlių
  • 15 g mielių dribsnių
  • Druskos ir pipirų pagal skonį

    Gaminimo eiga:

1. Pasigaminkite Cezario padažą. Į nedidelį puodą sudėkite nuluptas česnako skilteles bei aliejų ir užvirkite.

2. Toliau troškinkite, kol česnakas tarps auksinės spalvos.

3. Nukelkite nuo viryklės ir leiskite atvėsti.

4. Česnaką smulkiai supjaustykite ir dėkite į majonezą (aliejus, kuriame virė česnakai, vėliau gali būti naudojamas kepti patiekalus, į kuriuos dedama česnako).

5. Įmaišykite smulkiai pjaustytus kaparėlius, mielių dribsnius, druską ir pipirus.

6. Žirnių pagrindo paplotėlius apkepkite keptuvėje arba grilyje, kol paruduos iš abiejų pusių.

7. Kai paplotėliai apkeps, toje pačioje keptuvėje arba grilyje kepkite mėsainių bandeles, kol jos taps traškios.

8. Vieną mėsainio bandelę aptepkite Cezario padažu, dėkite salotų lapus, svogūnus, žirnių paplotėlį, dar šiek tiek padažo ir ant viršaus uždėkite likusią bandelę.

Skanaus!

spot_img
spot_img

Balandžio mėnesį elektros ir dujų kainų pokyčiai gyventojams

Valstybinė energetikos reguliavimo taryba (VERT) trečiadienį atnaujino visuomeninius elektros ir gamtinių dujų tarifus pirmajam metų pusmečiui, kurie galios nuo balandžio iki liepos. Tarifą tiekėjo dar...

Draugiškos skrandžiui velykinės vaišės – misija įmanoma: paruošti šaltieną padės pigūs „Rimi“ produktai

Šaltiena – išties senas kulinarines tradicines turintis patiekalas: ji jau buvo gaminama viduramžių Europoje kaip mėsos konservavimo priemonė. Dabar tai – dažnas švenčių patiekalas,...

Pareigūnai kontroliuos vairuotojų blaivumą ir užtikrins viešąją tvarką

Prevencinės eismo dalyvių kontrolės priemones kovo pabaigoje ir balandžio pradžioje, per ilgąjį šv. Velykų savaitgalį, bus vykdomos valstybinės ir vietinės reikšmės keliuose, policijos pareigūnai...

Byloje dėl neteisėto disponavimo dideliu kiekiu šaudmenų kariškiams skirtos baudos

Klaipėdos apygardos teismas neviešuose teismo posėdžiuose išnagrinėjo baudžiamąją bylą, kurioje kaltinimai neteisėtai įgijus, gabenus ir realizavus didelį kiekį šaudmenų pareikšti penkiems asmenims, trys iš...

Etnologė G. Kadžytė apie Velykų šventimo tradicijas: „Tai toli gražu ne tik kiaušinių ridenimas“

Artėja viena iš didžiausių metų švenčių, kai tiek vaikų, tiek suaugusiųjų laukia smagus užsiėmimas – kiaušinių marginimas. Susėdę prie Velykų stalo daužiame margučius, lyginame,...

FNTT: kratos Darbo partijos būstinėje atliktos tiriant galimą 500 tūkst. eurų pasisavinimą

Aiškėja daugiau detalių dėl Darbo partijos būstinėje vykusių kratų – Finansinių tyrimų tarnyba (FNTT) praneša atliekanti ikiteisminį tyrimą dėl galimo apgaulingo svetimo turto pasisavinimo...

ORAI: Velykų orai nustebins 23 laipsnių šiluma

Šiandien vietomis trumpas, nedidelis lietus. Vėjas pietvakarių, 9–14 m/s, kai kur gūsiai 15–17 m/s. Aukščiausia temperatūra 10–15 laipsnių šilumos. Šeštadienio naktį vietomis nedidelis lietus, dieną...

Kovo 29-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo 29-oji – Lietuvos įstojimo į NATO diena; Didysis penktadienis. Kovo dvidešimt devintoji, penktadienis, (penktoji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 276 dienos. Savo...

Penktadienio rytą vyras ginklu nušovė policijos pareigūne

Šalčininkuose, namuose, penktadienio rytą vyras ginklu nušovė savo sutuoktinę, dirbusią policijos pareigūne. „6.09 val. gautas pranešimas, kad vyras mirtinai ginklu sužeidė moterį, gimusią 1982 metais....
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img