8.1 C
Šilalė
2024 / 03 / 29

Tikras britiškas skonis: lengvai pagaminami klasikiniai pusryčių ir vakarienės receptai

Ar jau skaitėte?

Skaitomiausi

Nors pirmiausiai kalbant apie geriausias pasaulio virtuves pagalvojame apie itališką ar prancūzišką maisto kultūrą, Jungtinės Karalystės ir Airijos kulinarijos pasaulis taip pat kupinas išskirtinių skonių. Anot šefo Roko Galvono, šią dar vis atrandamą virtuvę kiekvienas gali atrasti išbandęs jo rekomenduojamus receptus. 

- Reklama -

Norinčius išmėginti Didžiosios Britanijos ir Airijos skonių įkvėptus patiekalus, šefas R. Galvonas dalijasi receptais, kuriuos kiekvienas virtuvės šeimininkas nesunkiai pasiruoš savo namuose.

Gerai dienos pradžiai – klasika dvelkiantys pusryčiai

Šefas primena, kad pusryčiai ne tik pagerina širdies bei smegenų veiklą, bet ir pažadina mūsų medžiagų apykaitą, todėl jie ne tik suteikia gerą impulsą darbingos dienos pradžiai, bet yra labai naudingi. Anot R. Galvono, angliškus ir airiškus pusryčius skiria kelios smulkmenos, bet esminiai ingredientai, sukuriantys ypatingą skonių mišinį, yra tie patys. Svarbiausia – žinoti, kokių produktų reikės ir kaip juos tinkamai paruošti.



Jums reikės (1 porcijai): 2 kiaušinių, kelių riekelių duonos skrudinimui, šaltai rūkytos ir pjaustytos šoninės, keleto vyšninių pomidorų, 100 g kepintų „Hatherwood“ pupelių pomidorų padaže, 1 grybo (rinkitės tą, kurį mėgstate), 2 dešrelių (rinkitės, kurias mėgstate), žiupsnelio prieskoninių žolelių, o padažui, jeigu tokio norisi, puikiai tiks kartu sumaišyti 1 šaukštelis majonezo su 1 arbatiniu šaukšteliu garstyčių.

Paruošimo būdas: Pasiruoškite keptuves: bus patogiau, jeigu naudosite kelias, bet galima viską kepti ir po vieną. Jei norite paruošti tokius pusryčius greitai ir patiekti visus produktus šiltus, tada vieną keptuvę naudokite šoninei, dešrelėms, grybams ir pomidorams, antrą – kiaušiniams, trečią – pupelėms. Šoninę kepkite tol, kol ji gerai apskrus. Dešreles, grybus ir pomidorus kartas nuo karto pavartant kepkite apie 10 minučių. Antroje keptuvėje keletą minučių pašildykite prieskoninėmis žolelėmis pagardintas pupeles, kol jų padažas sutirštės. Trečioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų, iškepkite kiaušinius. Jeigu norite su skystu tryniu, kepdami neuždenkite keptuvės dangčiu. Sumaišykite padažą ir paskrudinkite duonos riekeles. Galiausiai, patiekite visus ingredientus kartu lėkštėje.

- Reklama -

Pietums sočiai, o vakarienei lengviau

„Britų salyno gyventojai pietums mėgsta valgyti daug ir skaniai. Geri tokios virtuvės pavyzdžiai būtų piemenų pyragas, gruzdinta žuvis su bulvytėmis (visame pasaulyje žinoma „Fish and Chips“ pavadinimu), orkaitėje kepti makaronai su sūriu arba tiesiog „Mac and Cheese“. Neatsiejama sekmadienio pietų tradicija – dideli ir sultingi jautienos, ėrienos kepsniai, garnyrui serviruojant virtas ar keptas daržoves, pagardintas tirštu padažu“, – pastebi R. Galvonas.

Anot šefo, vakarienei britai ir airiai yra įpratę valgyti lengvesnį maistą, neapsunkinantį skrandžio – lengvus ir švelnaus skonio troškinius ar sriubas, kuriose naudoja jautieną, žirnius, pomidorus, jūros gėrybes. Jis priduria, kad nepriklausomai nuo to, ką gaminsite – pietus ar vakarienę – Vorčesterio padažas bus neatsiejamas patiekalo, inspiruoto Airijos ir Didžiosios Britanijos virtuvių, dalis: „Jis tinka daugybei patiekalų paskaninti, dėl to yra toks populiarus.“

Piemenų pyragas, autentiškai vadinamas „Shepherd’s Pie“

Jums reikės (2 porcijoms): aliejaus kepimui, 350 g veršienos, 350 g jautienos, 1 svogūno, 1 saliero lapkočio, 1 morkos, 1 skiltelės česnako, 2 lauro lapų, pusės arbatinio šaukštelio čiobrelių, 1 šaukšto pomidorų pastos, 2 šaukštų balzamiko acto, 2 valgomųjų šaukštų „Hatherwood“ Vorčesterio padažo, žiupsnelio druskos ir juodųjų pipirų, 1 puodelio jautienos sultinio, 40 g sviesto, 4-5 bulvių.

Paruošimo būdas: Supjaustykite svogūnus ir kepkite aliejuje, kol suminkštės. Įdėkite maltą veršieną ir jautieną. Mėsai šiek tiek apkepus, įdėkite supjaustytus saliero kotus ir smulkiai supjaustytą morką. Sudėkite sausuosius prieskonius: lauro lapus, smulkintus česnakus, čiobrelius, druską ir pipirus. Troškinkite 10 minučių, vėliau įpilkite Vorčesterio padažą, balzamiko actą ir pomidorų pastą. Į keptuvę supilkite jautienos sultinį ir neuždengę troškinkite, kol išgaruos skystis bei suminkštės daržovės. Per tą laiką išvirkite bulves ir sutrinkite jas su sviestu. Svarbu, kad bulvių košė nebūtų skysta. Iš keptuvės išėmę lauro lapus, supilkite turinį į kepimo indą ir ant viršaus sudėkite bulvių košę. Kepkite 30-40 minučių iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol pyrago kepurėlė, pagaminta iš bulvių, apskrus.

Dovilė Ibianskaitė
Korporatyvinių reikalų ir komunikacijos departamentas
UAB „Lidl Lietuva“

spot_img
spot_img

Kovo 28-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo dvidešimt aštuntoji, ketvirtadienis, (ketvirtoji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 277 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Girmantė, Odeta, Rimkanta, Rimkantas, Rimkantė, Siksta,...

Astrologinė prognozė kovo 28-ajai, ketvirtadieniui

AVINAS. Svarbios bus verslo, finansų problemos. Gali būti, kad teks aiškintis ir dalykinius, ir intymius santykius. Dėl norimos sėkmės teks koreguoti savo planus, požiūrį,...

Kaip rajono socialinės apsaugos skyrius skatina vyrų įsitraukimą į vaikų priežiūrą

  Lietuvoje pastaraisiais metais vis labiau akcentuojamas tėvų vaidmuo auginant vaikus. Ypač tai aktualu šviesiant vyrų įsitraukimą į vaikų priežiūrą, kuris, kaip rodo naujausios tendencijos,...

„Rimi“ priėmė iššūkį – Velykų vaišėms apsipirksite už 20 eurų: visi šventinio stalo receptai vienoje vietoje

Jei nenorite išlaidauti Velykoms, vaišių stalą galite pasiruošti vos už 20 eurų, tereikia iš anksto susiplanuoti, ką gaminsite, pasinaudoti siūlomomis akcijomis bei atkreipti dėmesį...

Žinomas treneris: trys klaidos, kurias daro tėvai mokydami vaikus plaukti

„Didelę dalį iš „tėvų mokyklos“ į baseiną ateinančių vaikų plaukti tiesiog mokome iš naujo, „nuo nulio“. Tėčiai, mamos, seneliai ir kiti artimieji, net jei...

Paulius Jurkevičius: kodėl itališkas Velykų pyragas yra sparnuotas ir kitos colomba pasquale istorijos

Įsiklausykime kaip elegantiškai skamba šiedu itališki žodžiai: colomba pasquale! Italų kalba yra ne šiaip skambi, ji turi oficialų tarptautinės muzikos kalbos statusą. Ir vis...

Putpelių kiaušiniai papuoš velykinių margučių pintinę: dabar „Rimi“ jų įsigysite pigiau

Ryškūs ir spalvingi margučiai – vienas svarbiausių Velykų stalo akcentų. Nors dažniausiai dažome vištų kiaušinius, tačiau margučių pintinę papuoš ir mažesni, dekoratyvūs ir spalvingi...

ORAI: Sulauksime šilumos pliūpsnio: šios Velykos – neįtikėtinos

Šiandien Lietuvoje be žymesnio lietaus. Vėjas pietryčių, 9–14 m/s, kai kur gūsiai 15–17 m/s. Aukščiausia temperatūra 10–14 laipsnių šilumos. Ketvirtadienio vakare kai kur pietvakariniuose rajonuose...

Kovo 27-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo 27-oji – Tarptautinė teatro diena. Kovo dvidešimt septintoji, trečiadienis, (trečioji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 278 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia: Aleksandras,...
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img