16.1 C
Šilalė
2024 / 03 / 28

Vaisių ir daržovių laikymas namuose: ką reikėtų žinoti?

Ar jau skaitėte?

Skaitomiausi

Vasaros sezono metu į savo mitybos racioną vis dažniau įtraukiame šviežius vaisius bei daržoves, tačiau kartais parsinešę iš parduotuvės nespėjame jų suvalgyti arba nesuprantame, kodėl jie ima gesti ir galiausiai atsiduria šiukšliadėžėje, net jei buvo laikomi šaldytuve. Prekybos tinklo „Rimi“ kokybės ekspertė Aurelija Choružaja sako, kad to priežastis dažnai būna netinkamas daržovių bei vaisių laikymas ir dalijasi patarimais, kurie padės iš parduotuvės parsineštas daržoves bei vaisius išlaikyti šviežius ir tinkamus vartoti žymiai ilgesnį laiką.

- Reklama -

Skirtingos laikymo sąlygos

Įvairios vaisių bei daržovių rūšys reikalauja ir skirtingų laikymo sąlygų. Vienus produktus geriausia laikyti šaldytuve, kitus – kambario temperatūroje, o trečius – ten, kur nepasiekia tiesioginiai saulės spinduliai, yra vėsu ir sausa. Todėl norėdami kuo ilgiau išlaikyti iš parduotuvės parsineštus vaisius bei daržoves šviežius ir tinkamus vartoti – privalome žinoti, kokiomis sąlygomis turėtume juos laikyti.

Anot A. Choružajos, kaip laikyti daržoves ir vaisius pasufleruoja jų išdėstymas parduotuvėse. „Rimi“ parduotuvėse tam mes naudojama specialias planogramas, sukurtas pagal skirtingiems vaisiams ir daržovėms reikalingą temperatūrinį rėžimą. Jeigu prekybos centre perkate temperatūrinio rėžimo reikalaujančias daržoves ir vaisius, tai būtų gerai ir namie juos kuo greičiau patalpinti į šaldytuvą. Jeigu matote, kad parduotuvėse produktai sudėti į paprastas lentynas – tokiu atveju ir namuose, greičiausiai, juos laikyti geriausia bus kambario temperatūroje“, – sako „Rimi“ kokybės ekspertė.

Tačiau specialistė atkreipia dėmesį, kad kai kurių vaisių ir daržovių laikymo sąlygos prekybos vietose ir namuose gali šiek tiek skirtis. „Parduotuvėse trumpavaisiai agurkai yra laikomi salės temperatūroje, kad pirkėjai galėtų kuo greičiau jų pasirinkti, tačiau parsinešus į namus trumpavaisius agurkus rekomenduočiau laikyti šaldytuve, kad išlaikytumėte jų traškumą ir šviežumą. Kambario temperatūroje šios daržovės daug greičiau vysta“, – pasakoja A. Choružaja.

Kaip laikyti iš parduotuvės parsineštas daržoves?

Vienas svarbiausių dalykų, anot kokybės ekspertės, yra nelaikyti kai kurių vaisių ir daržovių kartu, nes dalis vaisių nokdami išskiria didelį etileno dujų kiekį, kuris gali paskatinti šalia esančių daržovių nokimą, bet tuo pačiu ir greitesnį jų gedimą. Pasak specialistės, yra nemažai daržovių, kurių geriau nelaikyti šalia vienas kitų, pavyzdžiui, pomidorų ir „Iceberg“ salotų. „Nokdami pomidorai išskiria daug etileno dujų. Žinoma, jeigu produktai yra sandariai supakuoti – įtaka bus mažesnė, tačiau jei juos laikysime atvirai – nokdami pomidorai gadins salotas ir šios pradės ruduoti“, – teigia A. Choružaja.

Ne tik „Iceberg“ , bet ir kitų rūšių salotas specialistė pataria laikyti toliau nuo pomidorų. „Geriausios sąlygos salotų laikymui – vėsesnė temperatūra. Taip pat rekomenduoju iš parduotuvės parsinešus salotas išpakuoti iš plastikinių pakuočių, apvynioti popieriniu rankšluosčiu ar servetėle ir tada įdėti jas į šaldytuvą – taip salotos ilgiau išlaikys savo traškumą“, – patarimais dalijasi specialistė.

- Reklama -

Anot ekspertės, iš parduotuvės parsineštus pomidorus geriausia laikyti kambario temperatūroje, nes jie puikiai noks ir toliau sirps. Bulves, morkas ir svogūnus taip pat patariama laikyti ne šaldytuve, tačiau šioms daržovėms reikia vėsesnės temperatūros. Kad šios daržovės nevystų ir nežaliuotų patariama laikyti jas tamsesnėje ir sausesnėje vietoje.

Kaip laikyti iš parduotuvės parsineštus vaisius ir uogas?

Šiuo sezono metu populiarias uogas – braškes, šilauoges ir trešnes – „Rimi“ kokybės ekspertė rekomenduoja laikyti šaldytuve. „Šilumoje uogos greičiau pūva ir atsiranda įvairūs pelėsiai, todėl laikant jas šaldytuve pavyks ilgiau išlaikyti šviežias“, – sako A. Choružaja. Tiesa, uogas geriausia palikti dėžutėse, kuriose jos buvo įsigytos, o nuplauti – tik prieš valgant.

„Bananų nereikia laikyti šaltai. Parduotuvėse jie yra laikomi salės temperatūroje, taip pat – atsižvelgiama į tai, kokio sunokimo jie atkeliauja į prekybos centrus. Tam naudojame specialią spalvų skalę. Jeigu bananai atkeliavo labai sunokę – prekybos centro darbuotojai žino, kad reikia atidaryti dėžes tam, kad viduje vykstantis nokimo procesas būtų lėtesnis. Jeigu bananai atkeliavo žalesni – darbuotojai palieka dėžes uždaras ir pastato jas tam tikru kampu, kad bananai greičiau noktų“, – pasakoja ekspertė. Anot jos, optimaliausia bananų laikymo temperatūra yra nuo 13 iki 17 laipsnių, o padėjus bananus į šaldytuvą didėja tikimybė, kad jiems bus per šalta ir jie papilkės.

Visus iki galo nesunokusius vaisius patariama laikyti kambario temperatūroje, o jų nokimo procesą gali paspartinti paprasčiausias popierinis maišelis. „Jeigu norite kuo greičiau sunokinti avokadą – įdėkite jį į popierinį maišelį kartu su bananu ar obuoliu“, – patarimu dalijasi specialistė. Ši taisyklė galioja vaisiams, kurie išskiria etileno dujas ir vieni kitus nokina: mangai, kiviai, persikai, abrikosai ar slyvas ir daugelis kitų, o jiems prinokus – galima vaisius įdėti į šaldytuvą ir dar ilgiau mėgautis puikiais skoniais.

Svarbu įvertinti namuose turimas vaisių ir daržovių laikymo sąlygas

Anot „Rimi“ kokybės ekspertės, reikėtų atkreipti dėmesį į vaisių bei daržovių laikymo sąlygas, kurias kiekvienas turime savo namuose ir jas įsivertinti. Viskas priklauso ir nuo sezoniškumo: „Esant tokiems šiltiems orams svarbu pirkti šiek tiek mažesniais kiekiais, nes viskas labai greitai vysta. Jeigu neturime tinkamų sąlygų, kur vėsiau padėti, pavyzdžiui, bulves – greičiau jas sugadinsite“, – sako A. Choružaja.

Vaisiai ir daržovės ilgiau išliks tinkami vartoti, jeigu savo namų šaldytuvuose juos rūšiuosime pagal tam tikras taisykles – drėgmės poreikį, išskiriamo etileno kiekį, taip pat – naudosime specialius vaisiams bei daržovės skirtus stalčius. „Tačiau reikėtų įvertinti tai, kad nesušaldytume savo nusipirktų vaisių bei daržovių. Kiekvienas vaisius ir daržovė turi skirtingą galiojimo laiką, todėl reikėtų vertinti ir vizualiai, ir paliečiant – pasižiūrėti, kaip atrodo tas vaisius ar daržovė arba patikrinti perpjovus ar nepasikeitė konsistencija, ar nepradėjo gesti, ar nesušalo“, – patarimais dalijasi „Rimi“ kokybės ekspertė.

spot_img
spot_img

Astrologinė prognozė kovo 28-ajai, ketvirtadieniui

AVINAS. Svarbios bus verslo, finansų problemos. Gali būti, kad teks aiškintis ir dalykinius, ir intymius santykius. Dėl norimos sėkmės teks koreguoti savo planus, požiūrį,...

Kaip rajono socialinės apsaugos skyrius skatina vyrų įsitraukimą į vaikų priežiūrą

  Lietuvoje pastaraisiais metais vis labiau akcentuojamas tėvų vaidmuo auginant vaikus. Ypač tai aktualu šviesiant vyrų įsitraukimą į vaikų priežiūrą, kuris, kaip rodo naujausios tendencijos,...

Žiniasklaida: Darbo partijos būstinėje apsilankė teisėsauga

Antradienį Darbo partijos būstinėje lankėsi teisėsaugos pareigūnai ir atliko tam tikrus procesinius veiksmus, išsinešė šūsnį dokumentų, skelbia naujienų portalas „15min“. Nurodoma, kad tarptautinį tyrimą, kurio...

Žinomas treneris: trys klaidos, kurias daro tėvai mokydami vaikus plaukti

„Didelę dalį iš „tėvų mokyklos“ į baseiną ateinančių vaikų plaukti tiesiog mokome iš naujo, „nuo nulio“. Tėčiai, mamos, seneliai ir kiti artimieji, net jei...

Paulius Jurkevičius: kodėl itališkas Velykų pyragas yra sparnuotas ir kitos colomba pasquale istorijos

Įsiklausykime kaip elegantiškai skamba šiedu itališki žodžiai: colomba pasquale! Italų kalba yra ne šiaip skambi, ji turi oficialų tarptautinės muzikos kalbos statusą. Ir vis...

Priedangų ir slėptuvių rebusas: kas ir kaip jas turi teisę įsirengti

Lietuvoje nėra įrengta pakankamai slėptuvių, priedangų ir kolektyvinės apsaugos statinių, kurie karinių veiksmų atveju, vykstant apšaudymams iš oro raketomis, dronais, aviacinėmis bombomis ar įsiplieskus...

ORAI: Sulauksime šilumos pliūpsnio: šios Velykos – neįtikėtinos

Šiandien Lietuvoje be žymesnio lietaus. Vėjas pietryčių, 9–14 m/s, kai kur gūsiai 15–17 m/s. Aukščiausia temperatūra 10–14 laipsnių šilumos. Ketvirtadienio vakare kai kur pietvakariniuose rajonuose...

Kovo 27-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo 27-oji – Tarptautinė teatro diena. Kovo dvidešimt septintoji, trečiadienis, (trečioji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 278 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia: Aleksandras,...

Astrologinė prognozė kovo 27-ajai, trečiadieniui

AVINAS. Šiandien aiškinkitės santykius, kolegiškai dalinkitės patirtimi, žiniomis. Seksis tarpininkauti, derėtis, megzti bendradarbiavimą, partnerystę, bylinėtis. Galite gauti darbo, verslo užsakymą, už kurį bus neblogai...
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img